کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی ویلیام فریزیر ترجمه سیدعلی مرتضوی
- ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
- شابک کتاب: 9789646335882
- موجودی: موجود در بازار
- راهنما و شرایط خرید
-
400,000 تومان
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی ویلیام فریزیر ترجمه سیدعلی مرتضوی
- با تجدید نظر کلی (اضافات و اصلاحات)
شما می توانید این کتاب را هم اکنون از فروشگاه کتاب کتابیار سفارش دهید.
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی ویلیام فریزیر ترجمه سیدعلی مرتضوی
| مشخصات کتاب | |
| موضوع | صنایع غذایی |
| ناشر | دانشگاه فردوسی مشهد |
| مولف | ویلیام فریزیر و دنیس وستهوف |
| مترجم | سیدعلی مرتضوی دکتر مهدی کاشانی نژاد و سیدحمیدرضا ضیاءالحق |
| نوبت چاپ | 12 |
| سال چاپ | 1402 |
| تعداد صفحات | 688 |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| شابک | 9789646335882 |