کتاب شیمی مواد غذایی حسن فاطمی

  • 350,000 تومان


کتاب شیمی مواد غذایی حسن فاطمی

در شیمی مواد غذایی آن دسته از تغییرات شیمیایی که در جریان تولید نگهداری و جابه جایی مواد غذایی به وجود می آیند مورد بحث قرار میگیرند. چنین تغییرات ممکن است در بافت مواد غذایی اثرات مطلوب یا نامطلوب ایجاد کنند .

کتاب حاضر اثر حسن فاطمی می باشد و توسط انتشارات سهامی انتشار به چاپ رسیده است. شما می توانید این کتاب را هم اکنون از فروشگاه کتابیار سفارش دهید و با پست پیشتاز در سراسر کشور تحویل بگیرید.

 

کتاب شیمی مواد غذایی حسن فاطمی

مشخصات کتاب
موضوع صنایع غذایی
ناشر سهامی انتشار
مولف حسن فاطمی
نوبت چاپ 17
سال چاپ 1402
تعداد صفحات 480
قطع وزیری
نوع جلد شومیز
شابک 9789643250201

نوشتن نظر

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
    بد           خوب