کتاب شیمی مواد غذایی حسن فاطمی
- ناشر: سهامی انتشار
- شابک کتاب: 9789643250201
- موجودی: موجود در بازار
- راهنما و شرایط خرید
-
500,000 تومان
کتاب شیمی مواد غذایی حسن فاطمی
در شیمی مواد غذایی آن دسته از تغییرات شیمیایی که در جریان تولید نگهداری و جابه جایی مواد غذایی به وجود می آیند مورد بحث قرار میگیرند. چنین تغییرات ممکن است در بافت مواد غذایی اثرات مطلوب یا نامطلوب ایجاد کنند .
کتاب حاضر اثر حسن فاطمی می باشد و توسط انتشارات سهامی انتشار به چاپ رسیده است. شما می توانید این کتاب را هم اکنون از فروشگاه کتابیار سفارش دهید و با پست پیشتاز در سراسر کشور تحویل بگیرید.
کتاب شیمی مواد غذایی حسن فاطمی
| مشخصات کتاب | |
| موضوع | صنایع غذایی |
| ناشر | سهامی انتشار |
| مولف | حسن فاطمی |
| نوبت چاپ | 18 |
| سال چاپ | 1403 |
| تعداد صفحات | 480 |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| شابک | 9789643250201 |